料理のコツ

餃子の皮・手作り黄金比

 

料理人が教える
餃子の皮・手作り黄金比

 

餃子の皮も手作りすると
おうち餃子も美味しさアップ!!

黄金比

強力粉    100g
薄力粉    100g
水(ぬるま湯) 100cc
塩      小さじ1/2

ポイントは、
水ではなくて
ぬるま湯か少し熱めのお湯で混ぜて練ること。
1回で入れるのではなくて、
少しづつ足して練ること。

そうすることでなめらかな生地が出来上がります。
練ったら、30分くらい寝かせてから
餃子の皮の形を作りましょう。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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