料理人が教える
餃子の皮・手作り黄金比
餃子の皮も手作りすると
おうち餃子も美味しさアップ！！
黄金比は
強力粉 １００ｇ
薄力粉 １００ｇ
水(ぬるま湯) １００ｃｃ
塩 小さじ1/2
ポイントは、
水ではなくて
ぬるま湯か少し熱めのお湯で混ぜて練ること。
１回で入れるのではなくて、
少しづつ足して練ること。
そうすることでなめらかな生地が出来上がります。
練ったら、３０分くらい寝かせてから
餃子の皮の形を作りましょう。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o
