料理人が教える
餃子の皮・手作り黄金比
餃子の皮も手作りすると
おうち餃子も美味しさアップ!!
黄金比は
強力粉 100g
薄力粉 100g
水(ぬるま湯) 100cc
塩 小さじ1/2
ポイントは、
水ではなくて
ぬるま湯か少し熱めのお湯で混ぜて練ること。
1回で入れるのではなくて、
少しづつ足して練ること。
そうすることでなめらかな生地が出来上がります。
練ったら、30分くらい寝かせてから
餃子の皮の形を作りましょう。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o