料理人が教える
餃子を冷凍保存する時の３つのコツ
餃子は、焼く前の状態で
冷凍するのが
解凍してから美味しくいただけます。
１．具材を少なくする。
作る時に具材を少なくしましょう。
具材が多いと、解凍したときに
水分が多く出てしまいます。
２．皮を厚めにしましょう。
厚めの皮で作ると
解凍して水分が多く出ても
パリッと焼くことができて
美味しく仕上がります。
３．片栗粉を使う
具材に片栗粉を入れておくと、
解凍後、水分がでにくくなります。
さらに
並べて冷凍するときも
表面に片栗粉をしっかりと
まぶしておくと、
餃子同士がくっつかずに
きれいにはがれます。
解凍後焼いても
パリッとなります。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o