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【つゆっこレシピ#5】簡単!常備菜なめたけ

常備菜に便利ななめたけを作りました。しかもつゆっこで手早く簡単に。
つゆっことは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。

作り方は、料理教室にてお伝えしています。

つゆっこを使ったレシピ#5

簡単!常備菜なめたけ

 

IMG_1317.JPG

 

材料

・えのき茸

・つゆっこ
・水

 

作り方

1.えのき茸の根本を切り、根本をさいてから、3等分に切ります。

2.フライパンでえのき茸を炒めます。

3.半分ぐらいのかさになったら、つゆっこ、水、同割を入れて、味付けします。

4.煮詰めていき、汁がなくなれば完成です。

 

IMG_1317.JPG

 

ポイント

 

焦げないようにすること。

えのき茸は、煮詰めていくと
粘りが出てきます。

これが旨味なんですが、焦げやすくなります。

気をつけてくださいね。

 

瓶詰めのなめたけより、切り方が大きいので、
食べ応えがありますよ。

 

 

 

是非、お試しくださいね(^▽^)

 

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