脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

ひじき

: 栄養満点　ひじきのうれしい栄養効果

2023/6/6 ひじき, コツ, 煮物, 黄金比

ひじきといえば煮物を思い浮かべる人も多いと思います。このひじきとはどんな食べ物なのでしょうか？ひじきはホンダワラ科ホンダワラ属に分類される褐藻類で海藻の一種です。北海道南部から九州にか ...

: ひじきの煮物が美味しくなる３つのコツ　冷凍保存方法と日持ち

2024/1/17 ひじき, 具材, 冷凍, 日持ち, 煮物

ひじきの煮物が美味しくなる３つのコツコツは３つあります。１．コクを加える２．旨味を加える３．冷ます１．コクを加える油で炒めることで、コクを加えると美味しくなります。お肉や ...

: ひじきの煮物の味付け黄金比

2023/6/7 ひじき, 煮物, 黄金比

料理人が教えるひじきの煮物の味付け黄金比和のお惣菜の定番。ひじきの煮物。味付けの黄金比を知れば、失敗なく簡単に作れます。ひじきをたっぷりの水でもどしてしっかり ...

: ひじきや切り干し大根を簡単に美味しく作るコツ

2021/1/12 ひじき, 切り干し大根, 常備菜, 簡単

個別相談会や料理教室では、いろんなことを聞かれます。。。料理のこと、子供さんのこと、食材のこと。。そんな中、最近多いのが、ひじきや切り干 ...

: 【つゆっこレシピ＃２５】ササッっとフライパンで作る、ひじきの炒め煮

2019/6/5 つゆっこ, つゆっこレシピ, にんじん, ひじき, 万能調味料, 油揚げ

定番おかずのひじきの炒め煮をフライパンを使って、ササッと仕上げます。歯ごたえが残っているのも、また美味しいですよ。つゆっこ使って、味つけを手軽にして。