料理のコツ

ひじきの煮物の味付け黄金比

 

料理人が教える
ひじきの煮物の味付け黄金比

 

和のお惣菜の定番。
ひじきの煮物。

味付けの黄金比を知れば、
失敗なく簡単に作れます。

ひじきをたっぷりの水でもどして
しっかりと水気を切った後に、

ひじきやにんじんスライス、油揚げの細切り、ゆで大豆を
軽く炒めてから

黄金比で煮ましょう。

黄金比は、

しょうゆ  1
みりん   1
だし   10

お好みの固さになったら
冷ましながら味を含ませていきましょう。

美味しく仕上がります。

ぜひお試しください。

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o(^▽^)o

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