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料理のコツ

家で作る水餃子のゆで方のコツ

 

料理人が教える
家で作る水餃子のゆで方のコツ

 

家でも美味しくゆがける水餃子のコツです。

1.余裕をもって包む。

具材を入れてパンパンにすると、
水分を含みふくれてしまうので、
皮が破れます。
大判の皮で包むようにしましょう。

2.お湯に酢を入れる。

ゆでるお湯に酢を少しだけ入れましょう。
そうすると、皮がとけるのを防いでくれます。
熱湯でぐつぐつやりすぎると、皮が溶けるので、
さし水をしながらゆでましょう。

3.スープも一緒に飲もう

水餃子の良いところは、
スープも一緒に飲めること。

ゆがくと少しとろみもでるので、
たまごスープにするのもオススメ。

和風味、コンソメ味、鶏ガラ味
ごま油ナンプラーを加えてみるとか、
お好みの具や味でいろいろと楽しんでみよう。

ぜひお試しください。

今日も応援していますo(^▽^)o

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