料理のコツ

簡単!天然ダシを3分でとる方法

投稿日:

 

 

こんにちは。

料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!
オーダーメイドカリキュラム型料理教室

「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

美味しい和食作りには、かかせない

天然だし!ですが。。。

 

そんな天然だしをたった3分でとる方法について

お話ししますね^^

 

 

美味しい和食を作るには、だしをとるのが

欠かせませんが、

 

「とるのが面倒くさい。。」

「手間がかかりそう。。」

 

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そして、

 

「ダシの取り方は、なんとなくわかるけど、

面倒なんで顆粒ダシ使ってます。」

「そりゃ、ちゃんとしたダシを使いたいけど。。。」

 

と、

ちゃんとしただしをとっている方って、

本当に少ないです。

 

でも、

簡単にダシを取る方法があれば、

知りたくありません?

 

しかも、

たった3分で。

 

3分っていえば、

 

お米をといでいる間、

食材を切っている間、

で、できちゃうんです。

 

 

しかも!

 

 

セットすれば、後はほったらかしで

できるんです!

 

 

いやーー、めちゃ簡単ですよ。

 

そして、楽ですよ~~~。

 

 

ダシを3分で簡単にとる方法は、

レンジでチン!

です。

 

 

耐熱容器に、

水500ml、昆布、かつおぶし各10gを入れて、

600Wで3分加熱。

するだけ。

 

めちゃ簡単。

 

あとは、こして使うだけ。

 

 

レンジが空いていれば、

セットするだけで、簡単にできちゃいます。

 

普通のダシは、沸騰させないで、

じっくりと煮出してとるものですが、

 

レンジなら、瞬間的にダシの旨味を引き出します。

 

 

耐熱容器の大きさや、分量を覚えてしまえば、

後は、目分量でも大丈夫だし、

 

昆布やかつおぶしが面倒なら、

天然のダシパックを使っても大丈夫!

 

 

手間いらずで、使う分量だけ作れるので、

とっても便利です。

 

 

これなら、ずぼらなあなたでもできるのでは?

 

たった3分で簡単にダシが取れる方法。

ぜひお試しあれ~~~。

 

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