こんにちは。
料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
美味しい和食作りには、かかせない
天然だし！ですが。。。
そんな天然だしをたった３分でとる方法について
お話ししますね＾＾
美味しい和食を作るには、だしをとるのが
欠かせませんが、
「とるのが面倒くさい。。」
「手間がかかりそう。。」
そして、
「ダシの取り方は、なんとなくわかるけど、
面倒なんで顆粒ダシ使ってます。」
「そりゃ、ちゃんとしたダシを使いたいけど。。。」
と、
ちゃんとしただしをとっている方って、
本当に少ないです。
でも、
簡単にダシを取る方法があれば、
知りたくありません？
しかも、
たった３分で。
３分っていえば、
お米をといでいる間、
食材を切っている間、
で、できちゃうんです。
しかも！
セットすれば、後はほったらかしで
できるんです！
いやーー、めちゃ簡単ですよ。
そして、楽ですよ～～～。
ダシを３分で簡単にとる方法は、
レンジでチン！
です。
耐熱容器に、
水５００ｍｌ、昆布、かつおぶし各１０ｇを入れて、
６００Ｗで３分加熱。
するだけ。
めちゃ簡単。
あとは、こして使うだけ。
レンジが空いていれば、
セットするだけで、簡単にできちゃいます。
普通のダシは、沸騰させないで、
じっくりと煮出してとるものですが、
レンジなら、瞬間的にダシの旨味を引き出します。
耐熱容器の大きさや、分量を覚えてしまえば、
後は、目分量でも大丈夫だし、
昆布やかつおぶしが面倒なら、
天然のダシパックを使っても大丈夫！
手間いらずで、使う分量だけ作れるので、
とっても便利です。
これなら、ずぼらなあなたでもできるのでは？
たった３分で簡単にダシが取れる方法。
ぜひお試しあれ～～～。
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