料理の雑学

料理と調理は同じ意味なの?その2

更新日:

料理。調理。
似たような言葉ですが、違うんですね。

だって、日本料理とは言うけど、日本調理って言わないでしょっ。

こんばんは。
山下としあきです。

先日は、料理の意味の1つ目をお伝えしました。

料理の意味は2つある!?その1

 

今日は、料理の2つ目の意味をお話ししますね。

 

料理の2つ目の意味は、

食材が料理という完成品までの行程

のことです。

洗ったり、
切ったり、
焼いたり、炒めたり、揚げたり、炊いたり、
味をつけたり、盛りつけたり
することですね。

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例えば、

料理を作る=料理をする

なんですけど、

作るとするを使えるのって、
文法的におかしいですが、

作る、する、で使われている料理の意味が違うから、
文法的に成り立つんですね。

料理を作る は、1つ目の意味=完成品
料理をする は、2つ目の意味=行程

なんですね。

 

で、その2つ目の意味と同じ意味なのが、
調理なんですね。

調理=料理が完成するまでの行程

なんですね。

調理=行程
料理=完成品、行程

 

料理の意味の一つに調理もあるので、
料理と調理の区別がわからなくなるんですね。

 

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