落花生とピーナッツの違いは？　美容にも嬉しい栄養効果

落花生、ピーナッツは
一年中スーパーなどで
見かける人気の豆です。

おつまみやお菓子
料理に使われることが多い
落花生とピーナッツは
どのような違いがあるのでしょうか。

落花生とピーナッツの違いや旬
栄養効果を比べてみました。

落花生とピーナッツ違いと呼び分け

ピーナッツと落花生は
同じものですが
状態によって
呼び方が違います。

ピーナッツと落花生の大きな違いは
殻が

あるか
ないか

です。

一般的に
外の殻が付いているものを
落花生と呼ばれています。

外の固い殻をむいた状態のものを
ピーナッツと呼ばれています。

外の固い殻をむいた
薄皮付きの状態は
落花生と呼ばれることも多いですが
薄皮付きピーナッツと
呼ばれることもあります。

落花生とピーナッツは栄養豊富で美容効果に期待

おつまみにぴったりなピーナッツは
手軽で食べやすいだけでなく
体に良い栄養が豊富に含まれています。

美容にいい効果もあります。

・タンパク質

タンパク質は
身体の組織を作る源となる
重要な栄養素です。

落花生、ピーナッツ１粒には
タンパク質量が
約２６％を占めています。

落花生、ピーナッツは
マメ科植物なので
高カロリーで太ると思われがちなですが
ダイエットに効果的と言われています。

・不飽和脂肪酸

ピーナッツの脂質には
不飽和脂肪酸が多く
オレイン酸やリノール酸が含まれます。

オレイン酸は
悪玉コレステロールを
減らす効果がある
脂肪酸です。

また
リノール酸は
体の中で作ることができないため
食品から摂取することが必要な
「必須脂肪酸」の1つです。

ピーナッツは
体に必要な脂質をが
豊富に含まれています。

・ビタミンE

ビタミンEの働きには、
抗酸化作用があるので
老化の原因となる
活性酸素の働きを抑える働きがあります。

そのため
動脈硬化や心筋梗塞などの
生活習慣の予防に役立ち
アンチエイジング効果も期待できます。

また
血行をよくする働きもあるので
冷え性の改善にも
効果が期待できます。

・ナイアシン

ピーナッツは
ビタミンB群のひとつである
ナイアシンを多く含みます。

肝臓の働きを活性化させ
アルコールの分解を促す働きがあるので
二日酔いの予防に効果的です。

・カリウム

細胞内の水分を保持しながら
過剰な塩分を
尿とともに排出するため
血圧を下げる働きがあります。

・マグネシウム

エネルギーの生成や
筋肉の収縮の管理
神経系に作用して
精神状態を落ち着けるなど
身体全体のさまざまな酵素の働きを助けます。

・鉄

赤血球を作るのに
必要なヘモグロビンの成分です。

ヘモグロビンは酸素と結びつき
身体の隅々まで酸素を届けます。

鉄が不足すると貧血になります。

・レシチン

リン脂質の一種であるレシチンは
細胞膜を活性化させる働きがあるので
内臓や各組織の機能を高めます。

また
記憶力や
認知機能を高める働きもあります。

さらに
油に溶けやすい
脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）の
吸収を助けながら
コレステロールを溶けやすくして排出します。

ピーナッツの薄皮にも栄養があります。

ピーナッツの薄皮は
簡単に剥くことができますが
健康効果が高い栄養素が含まれるため
そのまま食べることをおすすめします。

ピーナッツの薄皮には
抗酸化作用があり
血管の酸化を防ぐので

血流を促進し
肌を若々しく保つ効果や
がん細胞を死滅させる働きもあるので
ガン予防にも期待できます。

まとめ

落花生とピーナッツは同じ物ですが
状態によって呼び方が違います。

殻付きの状態を
落花生と呼ばれることが多く
薄皮も付いていない状態をピーナッツ
薄皮付きの状態のは薄皮付きピーナッツ
もしくは落花生と呼んでいます。

落花生とピーナッツは
大豆と同じマメ科の植物なので
タンパク質が多く
栄養も豊富です。

薄皮付きピーナッツを食べると
美容効果にも期待できます。

手軽に食べれて
栄養豊富な落花生・ピーナッツですが
アレルギー特定原材料に
指定されています。

アレルギーをもっている方は
表示をよく見て
注意しましょう。

落花生のゆで方や保存方法を
ご紹介しています。