プロの料理人直伝! もう料理の献立に悩まない
”料理のレパートリーを劇的に増やす方法総集編”
全177ページ!たった1枚で 料理のレパートリーが25倍!「魔法の組み合わせシート付」

テキストプレゼント!

食材を知る 料理の雑学

大葉は、βカロテンの量が特出してます。風邪予防にぴったりなんですよ。

更新日:

大葉、しその葉。

わが家は、大葉がみんな大好きで、
いつも冷蔵庫にある必需品です。

そんな大葉は、βカロテンの量が特出している
食材です。

普段の食事に取り入れていくと、
風邪予防にもなりますよ。

 

 

「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

今日は、大葉のお話しです。

大葉。
わが家では、必需品の食材ですが、
あなたは、どうでしょうか?

 

香りが強いので、好き嫌いがはっきりと分かれるかもしれませんね。

 

 

そんな大葉は、βカロテンの量が特出していて、
風邪予防には、ぴったりの食材なんです。

 

でも、大葉ってあんまりガツガツ食べれないですよね。

 

そういう時は、刻んで炒め物にするのが、オススメです。

 

 

お肉や海鮮の炒め物や、パスタなどが身近に取り入れられるでしょう。

 

 

βカロテンは、油と合わさると
吸収率が高まるので、
炒め物は、とても適した食べ方なんです。

 

そして、生で大葉を食べるときは、
できるだけ油と一緒に食べるのが、ベスト!

 

 

オリーブオイルを加えて和えたり、
刻んでドレッシングにするのがいいでしょう。

 

 

大葉ドレッシングって、
ノンオイルのイメージが強いですが、

栄養面から考えると、
オイルと一緒に食べたほうが良いんですね。

 

大葉は、油と食べれば風邪予防になる。

 

普段の食事に取り入れることで、
風邪をひきにくい身体になっていきますね。


・家族の味を作りたい
・料理に自信をもって楽しみたい
・手料理で食卓を明るくしたいその想いを形にする具体策を手渡すオンライン料理教室体験会です。
ズームセッションで対応しています。

メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

-食材を知る, 料理の雑学
-, , , , , ,

Copyright© 日本全国、海外受講あり!完全個別。オンライン料理講座「和の食アカデミー」 , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.