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わが家の料理 レシピ

ホクホク、温まる!かぼちゃの玉子あんかけ。

冬至が過ぎてもかぼちゃ食べますよね。

寒さが増してくる今だから、
ホクホクのかぼちゃが美味しいぞ!!

 

 

普通にかぼちゃを炊くだけじゃ、
面白くないので、ほんの少しだけアレンジしてみました。

 

 

少し多めのダシで炊いて、
後は、玉子のあんかけにするだけ。

最後に柚子を散らせば、
しっかりと季節感じるあったか料理に仕上がりますよ。

 

材料

かぼちゃ
たまご
柚子

ダシ
しょうゆ
みりん
片栗粉

 

作り方

1.かぼちゃを煮物サイズに切って、多めのダシ、しょうゆ、みりんで炊く

2.炊けたら、かぼちゃを取り出す

3.残ったダシを沸かして、水溶き片栗粉を入れてあんにする。

4.さらに沸かして、溶き卵を入れる。

5.玉子あんをかぼちゃにかけて、きざみ柚子をのせて完成です。

黄色に黄色あん、で黄色の香り。

面白いくらい黄色黄色してます。

 

でも味は優しい感じに仕上がるので、
子供も大人もちゃんと楽しめます。

玉子あんかけ、けっこうごはんも進むんですよ。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

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