山下 としあき

  福神漬けは冷凍保存できます 福神漬けってカレーの時にしか食べない。 そういう方も多いのでは？ 市販品は、もちろん 手作りでも福神漬けは 冷凍保存できます。 ジップロックに汁ごと入れて 空 ...

  大量消費！なすの煮びたし黄金比 なすの煮びたし（揚げびたし）のコツは、 前回の投稿でお伝えしました。 今回は、 漬け汁の黄金比です。 だし　　　　　６ しょうゆ　　　１ みりん　　　　１ ...

  料理人が教える なすの煮びたし美味しくなるコツ   なすの煮びたし（揚げびたし）が 美味しくなる３つのコツを紹介します。 １．なすに切れ目を入れる なすの皮目に切れ目を入れまし ...

  料理人が教える きゅうり大量消費　キューちゃん風佃煮   きゅうりを１cmに切り、 塩をふり、水分を抜く。 煮汁 しょうゆ　　　５ お酒　　　　　５ 酢　　　　　　４ 砂糖　　 ...

  料理人が教える 麻薬たまごにも使える、味玉黄金比   混ぜてゆで玉子を漬けるだけ。 簡単味玉の黄金比です。 黄金比は、 しょうゆ　　　　３ 水　　　　　　　３ 砂糖　　　　　　 ...