山下 としあき

かぼちゃの季節が始まりましたね～。今日は、季節が進むごとにどんどん美味しくなっていくかぼちゃの塩昆布煮をシェアします。どんどん美味しくなるって、面白いですよー。

生キクラゲ料理第２弾。今回は、ごはんのお供。生キクラゲを梅ちりめんに加えてみました。子供たちにも好評で、ごはんをおかわりしてまで食べてました。

生きくらげ。夏が旬なんですね。広島は、５月～９月に出回ります。身体にも大変良い生キクラゲスープをシェアします。アレンジがいろいろできて便利ですよ。

色鮮やかなオレンジ色の炊き込みごはん、かぼちゃとにんじんの炊き込みごはん。色は秋色。一緒に炊き込んだベーコンが良い仕事しています。

白ナス。色はきれいなんだけど、火を入れると、茶色になってしまう。そんな白ナスの色をとばさないようにするためには、どうするか？第２弾です。