山下 としあき

ジメジメした暑い日にぴったりな、ランチ会で実践した調理効果を意識した味つけのヒミツを公開しちゃいます＾＾

こんばんは。   「和の食アカデミー」主宰 "めしメン"　山下としあきです。     今日は、夏野菜のピーマンについての お話しです。     あなた ...

５月、６月は、生の山椒が手に入るときですよね＾＾道の駅や～の市みたいなとこが取り扱いが多いようですが、スーパーなどにも、並んでいますね。

料理を作るとき、食べやすさを考えるのは、作り手にとって必須ですよね＾＾

ついに、広島で小イワシ漁が解禁になりました。２０１８年の初物をいただきます。