山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

肉じゃがの作りの大切なポイント

こんにちは。   「和の食アカデミー」 山下としあきです。   じゃがいも料理で真っ先に思いつくのって、 何ですか?   フライドポテト? ポテトサラダ?   ...

ポテトチップスは悪魔の食べ物?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日は、じゃがじゃが祭りにちな ...

【お客様の声】「昨日まで白ごはんしか食べなかった息子がおかずも全部食べ、娘は味噌汁を何回もおかわりしたんです!」

2020/1/2    

体験会のお客様の声をご紹介します。 体験会に申し込むのも 一歩の勇気がいりますよね。 その一歩を歩んで来てくれた方には、 心を込めて全力で対応させていただきます。 そんな体験会のご感想です。 T.O. ...

じゃがいもは、「○○○○の王様」と呼ばれるほど栄養価が期待できます!

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日は、10月1日(月)に東急 ...

あなたは、何色の食べ物が好きですか?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、朝から名古屋に来ています。 ...