料理のコツ

かぼちゃを甘くする方法とは?

投稿日:

こんばんは。
「和の食アカデミー」山下です。

かぼっちゃ祭り、開催しています!

なので、かぼちゃにまつわる話を。。。

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かぼちゃの魅力は、
甘くてほくほくしているところ。

 

でも、
甘みが少ないかぼちゃに出会うこともありますよね^^

 

もう作ってしまった料理なら、

つぶしてペーストにしてから、
また味をつけ直せばいいんだけど。。

 

カットした残りは、どうやって美味しくすれば
いいんじゃろうか?

ってなりますよね。

 

そんな時は、この方法を試してみて。

 

かぼちゃの甘みって、
じっくりと火を入れるとじわ~~~と甘みが増してくるの。

 

じゃけえ、ゆっくりと火を入れるのが、
いいんです。

 

なので、茹でる場合は、

じわ~~~と温度を上げていって、
ぐつぐつしない感じで火をいれるといいわけ。

 

もしくは、

かぼちゃをアルミホイルにくるんで、
時間をかけてオーブンやトースターで焼けば、

甘みは増してくるんです。

 

この方法で、かぼちゃの甘みを引き出せば、
美味しいかぼちゃ料理も作れますよ!!

ぜひ、チャレンジしてみてくださいね^^

 

かぼちゃ料理だけでなく、

いろんな料理にも美味しくなるコツやポイントは
たくさんありますよ。

 

こういうのを知るだけで、

料理は上手になるし、
楽しくなって好きになっていきますよ^^

 

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