フライ

おでんの余った大根、風呂吹き大根のアレンジ法。 外は、じゅわっとカリカリで、 中は、ふわっとやわらかい！！ 味も染みているので そのままでも美味しい！！ 衣を工夫するといろいろと楽しめます ...

フライを作るのと同じ要領で、 衣をつけると、意外にもムラができてしまいます。 実は、ある工程を省くと、 きれいなコロッケに仕上がるんですよね＾＾   こんにちは。 「和の食アカデミー」山下で ...

バッター液（粉）を使えば、フライ衣をつける行程が、２ステップになるんです。フライ作りもより簡単になりますよ。。。

フライって食べるのは、好きだけど、自宅のキッチンで作るのは、汚れるからあまりやらないんだよね。揚げ物やると油が散るのは、しょうがないけど、フライの衣付けるときもキッチン汚れるからイヤだし。。フライの衣をつける時も、手は汚れるし、パン粉は飛び散るし。。