ごぼう

\ごぼうには、牡蠣を美味しくするワケがある!?/ 【ごぼうと牡蠣の炊き込みご飯】

ごぼうは、魚介類の臭みを消す働きもあるので、 かきの強い匂いが軽減されて、 食べやすい炊き込みご飯になっています。 かきの旨み、ごぼうの香りがいかされた 美味しい炊き込みご飯に仕上がりました。 冬の我 ...

知って欲しい!コロナ対策になる食べて欲しい食材!!

コロナウィルスの影響で、学校が休みになってバタバタしているママさんも多いですね。ウチの講座も日程変更が多くなっています。そんな中。3月に入り、アカデミー生にお伝えしていることがあります。それは、旬のモノを食べてください。ということ。旬のモノを食べると、自然に免疫力は、上がります。しかも、今の時期、コロナウィルスだけでなく、風邪や花粉症、鼻炎などの悩みの解決にも直結するからです。

2018年、お世話になりました(おせち、完結。)

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   我が家は、年越し瓦そばで〆ました。。 家族とゆっくりと食卓を囲める幸せをかみ締めております。。 今年に起業して、えっちらおっちらと何とかやって ...

おせち作り。田作り、数の仔、たたきごぼう、など。。。

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 おせち作り、本格的に始まります。 今日、完成したもののありますよ^^   1.数の仔、仮漬け 塩抜きした数の仔を仮漬けします。 いきなり着けると、 ...

OKファームを舞台に、「お父さん食堂」がテレビ出演しました。

なんと!本日「和の食アカデミー」が無事にテレビ出演しました。   こんばんは。 「和の食アカデミー」 山下としあきです。   先日からお伝えしている通りに 「和の食アカデミー」がテ ...

© 2021 家庭料理で家族の和を深める和の食アカデミー Powered by AFFINGER5