こんばんは。
「和の食アカデミー」山下です。
個別相談や料理セッションが続いています。
今まで、自己流で料理を行い、
ワンパターン化している、と、
あなたはご自身で気づいていませんか？
今日は、そんなお悩みをもって、
個別相談を受けられた増井さんから
感想をいただきました。
１、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、何ですか？
山下さんとの出会いは、和の食アカデミーのランチ会に参加して、初めてお料理を食べさせていただいた事がきっかけでした。
一品一品に愛情が込められていて素晴らしかったのこれが家庭でもできますよって教えてもらって、実際に作る事が出来て、家族が喜んでくれたので、ちょっと嬉しくなり、もっと教えてもらいたいと思いました。
それと、私は保育園で給食の仕事をしていて、子供達に食べる事に興味を持ち、
もっと好きになってもらいたいと思っていたので、和食の知識を身につけ、発信できるようになりたいという思いで、個別相談を受けることにしました。
２、相談会にいらっしゃる前の「お悩み」は、何ですか？
これまで自己流でやってきたので、和食の事がきちんとわかっていませんでした。レパートリーもワンパターン化してきていますし、食材の事、選び方、適した調理法…知識がまだまだ足りないです。本やネットでは下処理のコツなど、細かい事がわからないです。質問もできません。
３、相談会で「解決できた・しはじめたこと」は何ですか？
個別にお話出来て、まずはどうしたいですか？どうなりたいですか？としっかりお話を聞いていただきました。
正しい食生活を送る事で家族の健康を維持していく事の大切さを改めて感じさせてもらいました。それにはお料理を好きになる事。それは難しいことではなく、少しの手間やコツがわかれば楽しくできる事を教えてもらいました。
私は保育園の子供達に口では食べる事を好きになってもらいたいと言いながら、家庭でのお料理は少し苦になっているところも有りました。忙しいお母さん達もきっと私と同じ思いなのかなと。まずは自分が楽しくお料理できるようになって、それを発信出来たらどんなに素晴らしい事かと思い、いつでも疑問に思った事は聞いてくださいとフォローしていただけ、上達できないわけないですと心強いお言葉にお料理講座を受ける事にしました。
今からワクワクしています。
４、山下としあきは、どんな人でしたか？
第一印象は、笑顔から優しさが滲み出ているような方です。しっかりとお話を聞いてもらえて、自分の思いを理解して頂け、それを受け止めて、なりたい自分に導いてもらえるような安心感が有りました。お料理を通じて、人に喜びや健康を与えてくれる素晴らしい方だと感じました。
５、どんな人にオススメですか？
お料理が難しいものだと敬遠してる人。家族の健康を考える人。子育て中の人。
ーーーーここまでーーーー
料理のオシゴトをしておられる増井さんですが、
現状に満足せず、次のステップに歩まれようとしています。
個別相談では、その夢につながるステップのお話も
させていただきました。
料理を好きになること。
これは、ボクがオンライン料理教室で
もっともお伝えしたいことです。
料理が、今は苦手。面倒。
と思っている方を、
料理が楽しい。
食べてもらえて嬉しい。
になってもらうための、料理教室です。
そうなるように全力でサポートしますし、
そうなるプログラムになっています。
２０１９年は、料理を好きになる年にしませんか？
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