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和の食アカデミー（オンライン料理教室）

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2023/6/6 福神漬け

料理人が教える家で作れる簡単福神漬けの作り方なすやきゅうり、にんじん、大根など、お好みの野菜で作れます。１．野菜をお好みの大きさに切って塩をまぶして約２０分置きま ...

: 鶏肉の生焼けに要注意！梅雨の時期から増えるカンピロバクター菌食中毒の5つの予防方法

2023/6/6 カンピロバクター, 梅雨, 食中毒, 鶏肉

梅雨になると食中毒が気になります。気温が高くなる季節に気を付けたいのは細菌です。細菌による食中毒は 1年中発生していますが梅雨の季節には増える傾向にあります。それは食中毒をおこす細菌は ...

: 酢豚を美味しくする３つのコツ　豚こまを使ったお手軽な作り方とパイナップルの役割

2023/6/6 コツ, 酢豚

酢豚を美味しくする３つのコツ酢豚を美味しく作るには、３つのコツがあります。１．お肉を柔らかくする。豚肉の脂をとったり、筋を切って柔らかく食べやすいように下処理しましょう。薄切 ...

: 梅雨時期の一晩寝かせたカレーは加熱しても危険です。食中毒の原因のウェルシュ菌の特徴

2023/6/6 ウェルシュ菌, カレー, 梅雨, 食中毒

少しの量のカレーを作るよりたくさんの量を作って一晩寝かすほうが美味しい！とよく言われますよね。ですが梅雨の季節には食中毒に注意が必要です。特に 2日目のカレーにはウェルシュ菌という食 ...

: 豚肉の味噌漬けのめちゃ旨黄金比と失敗しない焼き方、アレンジ料理！お弁当などにおすすめ冷凍保存と日持ち期間

2023/6/6 豚肉の味噌漬け, 黄金比

豚肉の味噌漬けのめちゃ旨黄金比味噌漬けにしておくと後は、焼くだけなのでお弁当の準備にも便利です。焼いても、ソテーしても揚げても美味しいです＾＾黄金比は、味噌　 ...

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