脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

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: 揚げ物を食べると胃もたれがおこります。油の種類を見直してみませんか？

2023/6/6 揚げ物, 油, 種類, 胃もたれ

以前は揚げ物や油っぽいものをどれだけ食べても胃もたれは起こらなかったのに・・・と思ったことはありませんか？揚げ物や油っぽいものを食べるとなぜ胃もたれが起こるのでしょうか？揚げ物を食べて胃 ...

: ゆで卵をきれいにむく方法

2023/6/6 ゆで卵, 卵

料理人が教えるゆで卵をきれいにむく方法ゆでたまごは、沸騰したお湯からゆでること。これ絶対！！ゆがいたら、すぐに冷水で冷やし、流水でからをむけばきれいにむけます。７～８分で ...

: 暑い時に食べたい！和風浅漬けの黄金比

2023/6/6 お漬物, 浅漬け, 黄金比

料理人が教える暑い時に食べたい！和風浅漬けの黄金比きゅうりやかぶ、大根、長芋、きゃべつ、白菜、なす、セロリなど簡単に浅漬けが作れます。お弁当にも大活躍です。塩を ...

: クリーミー玉子サンドの作り方

2023/6/6 サンドイッチ, 玉子サンド

料理人が教えるクリーミー玉子サンドの作り方前回は、ゴロゴロ玉子サンドでしたが今回はクリーミー玉子サンド。ゆで玉子を作り細かくつぶします。さらにとろとろのスクランブ ...

: 種類によって旬が違う海老の栄養

2023/6/6 エビフライ, 下処理, 旬, 栄養, 海老, 海老天, 種類

スーパーでよく見かける海老ですが実は海老には世界で約3000種類いるといわれています。ですが私達が食べることのできる種類は約20種類ほどなのです。そして私達が食べている海老のほとんどは ...

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