脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

料理の悩みを解決する新着記事

: 縁起物食材の野菜、くわいはとは？

2023/12/8 くわい, 保存, 栄養

かおりママおせち料理に入っているくわい、食べたことがないのですがどんな食べ物ですか？くわいは縁起物としておせち料理や祝い前に使われている食材です。丸い部分から芽が出ることからおめでたい食 ...

: チンゲン菜と豚肉で栄養がしっかり摂れる人気のスープ

2023/12/7 スープ, チンゲン菜, 保存, 栄養

日本人に身近な中国野菜のチンゲン菜はシャキシャキした食感で茎がしっかりしているので食べ応えのある野菜です。味もほのかな甘みがあり和洋中どの料理にも幅広く使えます。チンゲン菜 ...

: 生の落花生とピーナッツの簡単なゆで方。乾燥方法と保存方法、保存期間

2024/1/18 ピーナッツ, 保存, 落花生

落花生の旬は 9月上旬〜10月下旬ごろで時期になると生の落花生がスーパーなどで販売されてます。もともと生落花生は香りが良いですが新豆の落花生は特に香りが良いです。年間を通しても生落 ...

: 落花生とピーナッツの違いは？　美容にも嬉しい栄養効果

2024/1/18 アレルギー, ピーナッツ, 栄養, 落花生

落花生、ピーナッツは一年中スーパーなどで見かける人気の豆です。おつまみやお菓子料理に使われることが多い落花生とピーナッツはどのような違いがあるのでしょうか。落花生とピーナッツの違いや旬 ...

: 菊芋は生でも食べれます。栄養とおすすめの食べ方と注意点

2023/12/1 保存, 栄養, 菊芋

かおりママ健康に良いと言われる菊芋ですが、どのような食べ方が効果的でしょうか？菊芋とは北アメリカ原産のキク科の多年生植物です。花が菊に似た黄色い花で根っこが芋のように膨らむので菊芋と呼ばれ ...

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