固いお肉を柔らかくする方法

料理人が教える
固いお肉を柔らかくする方法

値段が安価なお肉って
固いってイメージありませんか？

お肉をつけることで
柔らかく仕上げることができます。

炭酸水・牛乳・はちみつにつける。
舞茸やパイナップル、パパイヤにつける。

などがありますが、

オススメは
玉ねぎのすりおろしに
漬けこむこと。

なぜなら、
漬け込んだ後、
玉ねぎのすりおろしを加熱して
ソースにしちゃえば
無駄がないから。

ちなみにソースは、
玉ねぎのすりおろしを加熱して

甘みがでてきたら、
しょうゆ、みりん、お酒
同量入れて調味すると
簡単でお肉にあうソースができます。

ぜひお試しくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o