レシピ

風呂吹きは大根だけじゃない!!大根より美味しい!長芋の風呂吹き

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風呂吹きは、大根が当たり前。
でも、大根意外でやってみると、これもなかなか美味しい発見です。

 

 

こんにちは。
山下としあきです。

寒い季節は、風呂吹き大根が食べたくなりますよね。

アツアツの大根に、
少し甘めの味噌。

この組み合わせがいいんですよね。

でも今回は、大根ではなくて、
長いもをつかっての簡単な風呂吹き料理です。

 

 

材料

長いも

白味噌
牛乳

だし

 

 

作り方

1.長いもの皮をむいて、食べやすい大きさに切る
2.だしと塩で長いもを炊く
3.白味噌に牛乳と炊いてあるだしを加えてよく混ぜる
4.味噌を温めて、炊いた長いものかけて、完成です。

 

 

ポイント

味噌を手間をかけて美味しくすればもっと美味しくなります。
卵黄を入れた玉味噌や、柚子の香りをきかせた柚子味噌など。

大根と違って、長いもはほっこり感とねっとり感があるのが特徴。
 水っぽくならないのもプラスなポイントです。

 

 

「大根よりこっちの方が美味しいよ」

って、嫁さんの感想でした。

娘たちもおかわりしてくれました。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

 

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