レシピ

風呂吹きは大根だけじゃない!!大根より美味しい!長芋の風呂吹き

風呂吹きは、大根が当たり前。
でも、大根意外でやってみると、これもなかなか美味しい発見です。

 

 

こんにちは。
山下としあきです。

寒い季節は、風呂吹き大根が食べたくなりますよね。

アツアツの大根に、
少し甘めの味噌。

この組み合わせがいいんですよね。

でも今回は、大根ではなくて、
長いもをつかっての簡単な風呂吹き料理です。

 

 

材料

長いも

白味噌
牛乳

だし

 

 

作り方

1.長いもの皮をむいて、食べやすい大きさに切る
2.だしと塩で長いもを炊く
3.白味噌に牛乳と炊いてあるだしを加えてよく混ぜる
4.味噌を温めて、炊いた長いものかけて、完成です。

 

 

ポイント

味噌を手間をかけて美味しくすればもっと美味しくなります。
卵黄を入れた玉味噌や、柚子の香りをきかせた柚子味噌など。

大根と違って、長いもはほっこり感とねっとり感があるのが特徴。
 水っぽくならないのもプラスなポイントです。

 

 

「大根よりこっちの方が美味しいよ」

って、嫁さんの感想でした。

娘たちもおかわりしてくれました。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

 

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