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白菜の黒い点々(ぶつぶつ)は何?食べても大丈夫なの?

鍋や焚き物につきものの白菜。

寒い時期には、目にすることも多いですが、
あの黒い点々(ぶつぶつ)、気になりませんか?

 

「和の食アカデミー」
山下としあきです。

 

冬が到来して、寒くなっていく時節。

白菜が美味しい季節です。

 

鍋にもつきものなので、
あなたも目にする機会も増えていると思います。

 

実際に調理する人は、黒い点々にお気づきだと思いますが、
気になりませんか?

 

これね↓

 

 

実は、

この黒い点々は、ごま症といって、
白菜の生理現象の1つです。

 

肥料による栄養過多だったり、
低温での長期保存が原因だったりします。

だから、スーパーに並んでる物に多いんですね。

 

だからといって、
黒い点々があるから食べれないことはありません。

食べても全然大丈夫です。

 

カビとか虫ではないですからね!!

誤解のないようにね!

 

 

 

でも、見た目がちょっとね~。

と思われる気持ちもすごくわかりますので、

 

気になる方は、
少しそぎ落として料理しましょう。

 

もしくは、
無農薬、取れたて白菜を手に入れましょう。

 

 

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 

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