料理人が教える
白菜が盛り上がると良くないの？
カットした白菜を置いておくと
内側が盛り上がってきます。
これは、
白菜の内側が成長している証拠。
芯を通して外側の葉の栄養を吸い取って
内側の葉が成長して
盛り上がってくるのです。
こうなると、
外側の葉の栄養がなくなるので、
美味しくなくなります。
白菜を美味しく食べるには、
内側から食べる。
もしくは、
芯に切り込みをいれて
栄養を吸い取らせないようにする。
そうすると、
白菜を長い期間美味しく食べられます。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o