「食材を知る」 一覧

先日、アカデミー生のドクターにコロナウィルス対策についてきくと、「ウィルスなので、風邪やインフルエンザと同じように免疫力を高める食事や充分な睡眠。そして、手洗い、うがい。が大切です」とお聞きしました。前回の記事は、こちら。そこで、今回は、免疫力を上げる食事についてお話しますね。

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。   今日は、毎月恒例のランチ会！ メニューは、 ・枝豆の炊き込みご飯・おかわかめと ...

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 １．時間がなくて、バタバタする。 ２．出費が多くなる。 ...

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！ オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン"　山下としあきです。   今日は、１０月１日（月）に東急 ...

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン"　山下としあきです。   まずは、お知らせを２つです！ １つ ...

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン"　山下としあきです。   山の中に住んでいるので、 虫の鳴き ...

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン"　山下としあきです。   今日は、 東急ハンズと広島テレビさ ...

こんにちは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン"　山下としあきです。       今日の本題は、 暑い夏に食べて欲しい旬の食材 についてのお話しです。   ...

  こんにちは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン"　山下としあきです。   今日から７月ですね＾＾   広島は、まだ梅雨なんですが、 ジメジメむしむしと過ごしにくい ...

玉ねぎの辛みって、けっこうきつい、食べられない！と、苦手な人けっこういますね。だから、水につけたり、さらしたりするのが、主流ですよね。