「食材を知る」 一覧

新型コロナウィルス対策。予防に。免疫力を上げる食事、食べ物(食事療法)とは?

先日、アカデミー生のドクターにコロナウィルス対策についてきくと、「ウィルスなので、風邪やインフルエンザと同じように免疫力を高める食事や充分な睡眠。そして、手洗い、うがい。が大切です」とお聞きしました。前回の記事は、こちら。そこで、今回は、免疫力を上げる食事についてお話しますね。

【夏休み対策】暑い夏は、ゴーヤがオススメ+ランチ会報告

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。   今日は、毎月恒例のランチ会! メニューは、 ・枝豆の炊き込みご飯・おかわかめと ...

【夏休み対策】ぱぱっと作れるメニューに必要な食材

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 1.時間がなくて、バタバタする。 2.出費が多くなる。 ...

じゃがいもは、「○○○○の王様」と呼ばれるほど栄養価が期待できます!

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日は、10月1日(月)に東急 ...

フライドポテトの正体を知っていますか?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   まずは、お知らせを2つです! 1つ ...

なすの栄養を最も摂れる料理とは?

2018/9/13    , , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   山の中に住んでいるので、 虫の鳴き ...

糖質バテに効く食べものとは?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 東急ハンズと広島テレビさ ...

暑い夏にとりたい旬の食材 ゴーヤ

こんにちは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。       今日の本題は、 暑い夏に食べて欲しい旬の食材 についてのお話しです。   ...

夏野菜の役割とは?(旬の食材は、そのまま薬膳になる)

2019/7/11    , , ,

  こんにちは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日から7月ですね^^   広島は、まだ梅雨なんですが、 ジメジメむしむしと過ごしにくい ...

フルーツ玉ねぎは辛みが苦手な人でも大丈夫。

玉ねぎの辛みって、けっこうきつい、食べられない!と、苦手な人けっこういますね。だから、水につけたり、さらしたりするのが、主流ですよね。

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