山下 としあき

和食の代表である漬物ですが 意外と簡単に 手作りすることができます。 手作りの良いところは 自分好みの味にできることですが、 せっかく作った漬物は どのくらい日持ち するのでしょうか？ 賞味期限や保存 ...

  料理人が教える 家で作る水餃子のゆで方のコツ   家でも美味しくゆがける水餃子のコツです。 １．余裕をもって包む。 具材を入れてパンパンにすると、 水分を含みふくれてしまうので ...

  料理人が教える 餃子の焼き方のコツ   家でも美味しく焼ける餃子のコツです。 １．多めの油で焼く 多めの油を入れて、しっかりと熱してから 餃子を並べましょう。少し隙間を開けると ...

  料理人が教える いろんな味が楽しめる！日の丸そば   とろろと梅干しで、日の丸！ 大葉やのり、なめたけを 加えると食感や香りが変化して 楽しめます。 とろろや梅干しで 夏バテ予 ...

  料理人が教える 香りがそそる！シャキシャキ油そば   ごま油で香り豊かに！ 食欲をそそります。 シャキシャキで満足感が得られます。 大人は、ラー油やキムチを プラスすると、美味 ...