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山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ
脱レシピで無添加な食生活に変わり 家庭の味・お母さんの味が確立できる
お弁当は 学校や会社に持っていくのに 毎日作る方や イベントなどで久しぶりに作る方など 様々な場面で作られていると思います。 おかずの内容も 食べる人によってメニューを変えたり 傷みにくく工夫をしたり ...
簡単常備菜 はりはり漬けの黄金比 切り干し大根で作るはりはり漬けです。 簡単に作れるので常備菜にオススメです。 1.切り干し大根を15分ほどお湯につけて戻します。 2.戻ったら水気をし ...
かおりママ毎日のお弁当に安くてボリュームのある鶏肉のおかずって? お弁当作りといえば おかずの献立に 悩む事が多いと思います。 手軽に買える鶏肉を使い お弁当のおかずのバリエーションを 増やしてみませ ...
料理人が教える 子供の脳に良い果物5選 小さい子供のお母さん必見! 子供の脳に良い果物を5つ紹介しますね。 ぜひ食生活の中に摂り入れてみてください。 1.ブルーベリー 脳細胞を保護し ...
かおりママ生姜は冷凍保存できますか? 生姜は 肉や魚の臭みを取る役割をしたり 暑い季節は そうめんや冷奴などの薬味に使ったり 寒い季節には 身体を温める効果がある為 鍋やスープに入れたり 年中様々な場 ...