山下 としあき

料理初心者さんが、料理のレパートリー,メニューに困っているなんてことを、よく聞きます。

瓶詰めのなめたけもそうですが、えのき茸って、あんまり日持ちしないんですよねー。先日、なめたけを作ったから、賞味期限について、お伝えしますね。

なめたけ（瓶詰め）の由来ってなんだろ？だって中身は、えのき茸。なめこでは、ないからね。

これだけでほとんどの和食が作れちゃう。つゆっこ。家庭で手作りできる、安心の無添加な、お父さん食堂オリジナルの万能つゆです。

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