山下 としあき

広島に新しくオープンした THE OUTLETS HIROSHIMA - ジ アウトレット広島 の中にオープンした 京の西京焼き　一期 に行ってきました。   西京焼き定食のお店なんて、聞い ...

和食は、世界で認められた健康食。だって、日本って長寿国なのは、みんな知ってるやん。それなのに、和食＝健康食ではないって言うの？

和食とは、洋食という言葉の対応語としてできた日本料理のことです。日本人なのに、和食の素晴らしさをちゃんと知っていますか？

なすって、炊けば炊くほど色がとんで、くすんでいっていまいます。あんまり色がきれいじゃないんですよね。もちろん、色を気にしないで炊く料理もありますが、色がきれいにでる、色止めするのも知っておくと便利ですよ。

揚げ物やった後に、作れば簡単で手間いらず。夏野菜でもオススメな揚げひたし。