「 月別アーカイブ:2019年01月 」 一覧

【お客さまの声】お料理を好きになる事は難しいことではなく、少しの手間やコツがわかれば楽しくできる事を教えてもらいました。

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 個別相談や料理セッションが続いています。 今まで、自己流で料理を行い、ワンパターン化している、と、 あなたはご自身で気づいていませんか? 今日は、そんなお悩 ...

ドキドキを体験してみませんか?

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 個別相談会の相談内容で多いのが、 ・料理のレパートリーが少ない・味付けがよくわからない・とにかくいつもバタバタしている・レシピがないと作れない・子どもが食べ ...

【お客様の声】『だしをしっかりとる』ことについても、ハードルを低くすることができました。

2019/5/19  

個別相談会にこられたSさん(2児のママさん)は、 レシピを見ないと作れず、 毎回レシピを見ながら軽量スプーン片手に作るので 調理時間も長くかかってしまいます。 段取りも上手くできず、二品三品同時に作れ ...

【お客様の声】ここならその夢を叶えさせてくれそう。

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   個別相談会で、とても嬉しい感想を頂きました。   普段の食生活に悩むTさん(3児のママさん)からでした。 (ボクの顔が怖くなってます ...

【よくある質問】オンライン料理教室ってどうやるんですか?

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 「オンライン料理教室って、どうやるんですか?」 「パソコンのテレビ電話などの目の前で料理するんですか?」 などと、よく質問を受けます。 そりゃ、わからないで ...

2019年は〇〇を取り戻そう

こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。 先日は、 負の連鎖の固定のお話をしました。   今日は、この続き。   この負の連鎖の固定は、 料理や食事のルーティンだけではないんで ...

あなたは、”今だけ”見てないですか?

  こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。 昨日は、誕生日だったので、 娘たちから、手紙をいただきました。   二人とも宿題と料理のことを 書いてくれていました。 &nbsp ...

【祝!1周年】「お父さん食堂」はこの日から始まりました。

  こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 今日は、1月8日。 ボクの誕生日であります。43歳になりました。 多くの方々にお祝いのメッセージをいただき、とても嬉しいし、光栄です。 &nb ...

【残4】今年の七草粥は、こんな感じ~~。

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 今日は、7日。七草粥の日ですね~~。   そんな今日は、料理講座を受講されているAさんご夫妻とのセッションでした。 なんと、Aさん夫妻は、アメリカ ...

七草粥のアレンジ料理をシェアしますね

  こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 明日は、7日。七草粥ですよね^^ もともと中国の風習みたいですね。 「七種菜羹(ななしゅさいのかん)」という7種類の若菜を入れた汁物を食べて、 ...

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