和の食家庭料理講座を卒業されたKさんの感想をご紹介します。
１．受講前のお悩みは何でしたか？受講を決めてどうなりたいと思いましたか？
料理が得意じゃないてのもあり毎日面倒で憂鬱。
また美味しいものが作れる打率が低いのでテンション上がらない。
受講をきっかけに、
失敗しない味付けをできるように、
また料理をすることに対して楽しい・好きのようなポジティブな意識になりたいと思いました。
２．受講中は何がどう変化されましたか？印象に残ったレッスンや学びはありますか？
つゆっこを活用することで味付けに悩まなくなった。
仕込みという工程を切り出すことで調理時間が短くなり、
急いでパパッとができるようになった。
食卓の会話が変わった。
食卓の会話が子供の感覚や考えを言語として
引き出す機会にもなるという教えがすごく響いた。
毎回印象に残って受講の度に自分の行動が変わるのが面白かった。
３．受講後。何がどう変わりましたか？
料理に臨む意識も作業内容も変わりました。
「毎日の憂鬱なこと」が、「クリエイティブで楽しめること」と捉え方がポジティブに。
仕込み（ってプロっぽい言い回しでかっこよくて気に入りました)の工程を切り出すことで、
途方もない作業だったのが小分けにして短時間の作業として対応できるようになった。
冷蔵庫の野菜たちを頭を捻らなくもパッと副菜に調理することができるようになった。
子供・赤ちゃん共によく食べるように。
４．レッスンや山下の印象はいかがでしたか？
ドラえもんのようになんでも出してくれるように、
何を聞いても有益なコメントを返してくださるすごい先生。
それでいてビジュアルやしゃべり方が
ほんわか柔らかいので親しみやすかった。
５．どんな人にオススメですか？
「料理、面倒…」って思ってる人！人生変わります