煮豆

2018年、お世話になりました(おせち、完結。)

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   我が家は、年越し瓦そばで〆ました。。 家族とゆっくりと食卓を囲める幸せをかみ締めております。。 今年に起業して、えっちらおっちらと何とかやって ...

しょうゆの調理効果その2 対比、抑制、相乗、静菌効果

2021/1/8    , ,

しょうゆは、味をつけるだけではなく、色をつけるだけでもない、調理効果があります。何気につかっているしょうゆの調理効果を見直してみませんか?

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