「 夏 」 一覧

【受講生の声】今年の夏は、体調が全然違います。

広島の方なので、自宅に行ってレッスンを行っています。夏休みなので、娘さんも一緒にパチリ^^アジを3枚におろし、揚げ浸しに。夏野菜のズッキーニ、なす、も同じようにして。みょうが、トマトは、お味噌汁に。。ゴーヤチャンプルも子どもたちが食べやすいように工夫をしました。

【夏休み対策】ぱぱっとやって、バシッと決まる味付けの方法は?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。   今日の広島は、大雨でした。 警報が出たので、 終業式もなくなり、娘たちは、 ...

【夏休み対策】将来、あなたをぐっと楽にするレパートリーとは?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 1.時間がなくて、バタバタする。 2.出費が多くなる。 ...

【夏休み対策】ぱぱっと作れる料理のストック持ってますか?

2019/7/27    , , ,

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 今日は、娘から手紙をもらいました! いつもがんばっている。 お父さん、お母さんへ。 いつ ...

【夏休み対策】暑い夏は、ゴーヤがオススメ+ランチ会報告

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。   今日は、毎月恒例のランチ会! メニューは、 ・枝豆の炊き込みご飯・おかわかめと ...

【夏休み対策】暑い夏は〇〇を食事に摂り入れてのりきろう!

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 1.時間がなくて、バタバタする。 2.出費が多くなる。 ...

【夏休み対策】ぱぱっと作れるメニューに必要な食材

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 1.時間がなくて、バタバタする。 2.出費が多くなる。 ...

【夏休み対策】栄養価があって、ぱぱっと作れるメニューを作るための思考チェンジ!

2019/7/22    , , , , ,

先日、1.時間がなくて、バタバタする。2.出費が多くなる。3.夏バテが心配。が大変になるから、1.ぱぱっと作れるメニュー(栄養価があるもの)2.ぱぱっと作れるストック(準備)3.ぱぱっと作れるアイディア(レパートリー)4.ぱぱっと作れる味付け(美味しい)を、あなたは、いくつ持ち合わせていますか?とお聞きしましたね。

夏バテではなくて、○○バテかも?

2018/8/17    , , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   お盆も過ぎて、8月後半です。 夏も ...

暑い夏にとりたい旬の食材 ゴーヤ

こんにちは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。       今日の本題は、 暑い夏に食べて欲しい旬の食材 についてのお話しです。   ...

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