脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

副菜

: 厚揚げの冷蔵・冷凍保存方法と副菜とお弁当にピッタリのおかず

2023/6/6 お弁当, 保存, 冷凍, 副菜, 厚揚げ

かおりママ厚揚げって冷凍保存できるのでしょうか？豆腐の食感をのこした厚揚げはそのまま焼いたり揚げてあるのでコクが出て美味しい食材です。色々な料理に使える厚揚げは長く日持ちができません。ひ ...

: ひな祭りの定番のちらし寿司に合う簡単にできるおかず

2023/6/6 おかず, ちらし寿司, ひな祭り, 副菜

かおりママちらし寿司のを作ったときはどんなおかずを作ったら良いのか・・・色とりどりの具材がのったちらし寿司はひな祭りやお祝いの日などに作られるお寿司です。ちらし寿司に合う汁物やおかずを組み合 ...

: ブロッコリーはゆでると栄養成分が逃げます。生のまま冷凍も！子供も食べやすく作り置きにピッタリ。

2023/6/6 ブロッコリー, 作り置き, 冷凍, 副菜, 栄養

ブロッコリーの美味しい旬は秋から春です。くせのない味で炒め物からさっぱりとした料理まで幅広く活躍してくれる野菜です。生のブロッコリーの保存は冷蔵より冷凍がおすすめ生のブロッコリーは冷蔵保 ...

: 白菜の保存方法と日持ち期間　塩昆布やツナを使った作り置き副菜

2023/6/6 ツナ, 保存, 冷凍, 副菜, 塩昆布, 日持ち, 白菜

白菜の旬と季節ごとの特徴と保存方法と日持ち期間白菜の旬は１１月から２月ごろの秋から冬にかけて。繊維の柔らかさと淡白な味が持ち味で、鍋もの炒め物煮物お浸し漬物サラダなどいろいろな ...

: 【1週間の献立が決められるようになりました。】

2022/2/16 お客様の声, 副菜, 料理, 献立

受講生Iさんから報告を受けました。副菜で悩むことが多かったが、 1週間の献立が決められるようになり料理がスムーズになった。しかも、和え物、煮物、炒め物といったバランスが取れて一汁三菜ができ ...

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