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料理のコツ

ここを見て!美味しいさんまの選び方

 

料理人が教える
ここを見て!美味しいさんまの選び方

 

新鮮なさんまを選ぶには、

くちばしが黄色いもの。
目が澄んでいるもの。
お腹がピンと張っているモノ。

が良いとされていますが、

違った点をお伝えしますね。

それは、
さんまの頭から胴体がぐっとそり上がり
胴体がふっくらしているものを選びましょう。

脂がのっている姿です。

さんまの出始めは、
ほっそりとしているものが多いのですが、
旬の季節になると
ふっくらしたものが多く出回ります。

ぜひ試してみてくださいね。

今日も応援しています。
o(^▽^)o
一緒に顔晴ろう!

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