料理人が教える
ピーマンは、切り方で味が変わります
ピーマンは、
繊維(たて）に沿って切ると、
青臭さが和らぎ、
シャキシャキの食感になり、
サラダや食感を楽しむ炒め物
がオススメ。
直角（よこ）に切ると
苦みが残りますが、
火の通りがよく、
柔らかな食感になります。
さっと湯がいてお浸しや
味をしみこませたい炒め物が
良いでしょう。
子どものピーマン対策にも
お役立ちくださいネ
今日も応援しています。
o(^▽^)o
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