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料理のコツ

ピーマンは、切り方で味が変わります

 

料理人が教える
ピーマンは、切り方で味が変わります

 

ピーマンは、
繊維(たて）に沿って切ると、
青臭さが和らぎ、
シャキシャキの食感になり、
サラダや食感を楽しむ炒め物
がオススメ。

直角（よこ）に切ると
苦みが残りますが、
火の通りがよく、
柔らかな食感になります。

さっと湯がいてお浸しや
味をしみこませたい炒め物が
良いでしょう。

子どものピーマン対策にも
お役立ちくださいネ。

今日も応援しています。
o(^▽^)o

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