料理人が教える
我ながらうまくできたと自画自賛の伊達巻
我ながらうまくできたと
自画自賛の伊達巻。
作り方もとっても簡単。
ミキサーで回して焼いて巻くだけ。
すりみが手に入らなくて
はんぺんで作りました。
はんぺん １００ｇ
玉子 ５ケ
だし ５０ｃｃ
砂糖 大さじ３
みりん 大さじ１
うす口しょうゆ 小さじ１
をミキサーでよく混ぜます。
クッキングシートをしいたバット(21.5cm×15cm）に流して、
２００度で２０分、オーブンで焼きます。
バットが大きいと厚みが薄くなるので
焦げやすくなります。
焼き目を見ながら
焼く時間を調整してください。
熱いままで焼き目を下にして
巻きすで巻きます。
しっかりと輪ゴムで
しばって固定して
立てて冷まします。
（横にすると、きれいな輪にならない）
冷めたら、食べやすい大きさに切ります。
１日置いたほうがしっとりとして美味しいです。
ぜひお試しください。
今日も応援しています
o(^▽^)o
今回作るおせちの種類は15種類。
１．黒豆
２．田作り
３．伊達巻
４．たたきごぼう
５．八幡巻き
６．きんとん
７．紅白なます
８．数の子
９．昆布巻き
１０．酢れんこん
１１．海老の旨煮
１２．ぶり もしくは さわらのゆあん焼
１３．くわい揚煮
１４．梅にんじん
１５．かまぼこ（購入品）