「料理の雑学」 一覧

コロナ騒動で大変なこの時期のオススメ食材と料理。

今は、広島のかきが大きいのでとっても食べ応えがある贅沢な夕ごはん。とはいっても牡蠣、鮭、レモンすべてが免疫力を高めたり、滋養強壮にもなっている健康料理なんですよ^^以前にもお伝えしたとおり、旬のモノを食べることが免疫力を高め、身体の健康を守ること。なんですよね。だから、広島で旬の牡蠣、レモンを食べるのです。しかも、美味しいので食べない理由なんてないですよね♪今は、コロナウィルスで大騒ぎですけど、実は、それだけじゃないんですよね。

新型コロナウィルス対策。予防に。免疫力を上げる食事、食べ物(食事療法)とは?

先日、アカデミー生のドクターにコロナウィルス対策についてきくと、「ウィルスなので、風邪やインフルエンザと同じように免疫力を高める食事や充分な睡眠。そして、手洗い、うがい。が大切です」とお聞きしました。前回の記事は、こちら。そこで、今回は、免疫力を上げる食事についてお話しますね。

恵方巻きを食べるだけじゃ損してる!笑顔が増える節分ごはん

恵方巻き。 実は、広島のセブンイレブンから全国に広まったんですね。 知ってましたか? (豆知識^^)   今日は、節分! 娘たちと巻き寿司です。 我が家の巻き寿司は、細まき。 これだと、早く ...

買うのが当たり前?食べ比べるとわかる!手作りマヨネーズの美味しさ

  今日は、娘と一緒にマヨネーズを手作りしました。 玉子と油を乳化しないと、分離してしまうので、 慎重におこないましたが、 理科の実験みたいで面白かったです。   もちろん!! で ...

二十四節気を知ることでいつもの献立が美味しく身体に良いモノに変わる

2020/1/14    , , ,

和の暦を知ることで、 身体の不調が整えられる。 今日は、そんなお話です。     あなたは、 二十四節気って聞いたことありますか?   二十四節気(にじゅうしせっき)とは ...

【夏休み対策】ぱぱっとやって、バシッと決まる味付けの方法は?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。   今日の広島は、大雨でした。 警報が出たので、 終業式もなくなり、娘たちは、 ...

【夏休み対策】将来、あなたをぐっと楽にするレパートリーとは?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 1.時間がなくて、バタバタする。 2.出費が多くなる。 ...

【夏休み対策】ぱぱっと作れる料理のストック持ってますか?

2019/7/27    , , ,

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 今日は、娘から手紙をもらいました! いつもがんばっている。 お父さん、お母さんへ。 いつ ...

【夏休み対策】暑い夏は〇〇を食事に摂り入れてのりきろう!

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「和の食アカデミー」 山下としあきです。 先日から、 夏休み対策として、 1.時間がなくて、バタバタする。 2.出費が多くなる。 ...

【お弁当対策】食中毒の常識を変えよう

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 さて、今日もお弁当のお話です。 気温も湿度も高くなり、食中毒を注意する季節になってきましたね ...

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