「料理のコツ」 一覧

最悪な家庭料理。。。。そして、未来。。。

つゆっことは? 完全無添加で子供にも安心して使えて、和食の料理が100種類以上作れる手作りできる万能合わせ調味料です。   つゆっこに特化した美味しく安全で安心な味付け講座。 コロナ対策チャ ...

【募集開始】コロナ対策 チャリティーキャンペーン 和の食アカデミー 味付けマスター講座 《短期集中14日間》

つゆっことは? 完全無添加で子供にも安心して使えて、和食の料理が100種類以上作れる手作りできる万能合わせ調味料です。     お待たせいたしました!! 先日から、お伝えしています ...

【実証された!】冷蔵庫を見て、適当に料理しても美味しくなる方法とは?

つゆっことは? 完全無添加で子供にも安心して使えて、和食の料理が100種類以上作れる手作りできる万能合わせ調味料です。     さて、先日は、 つゆっこを使うと、家族の健康と笑顔が ...

■身体に良くて子供にも安心な味付けとは?

つゆっことは? 完全無添加で子供にも安心して使えて、和食の料理が100種類以上作れる手作りできる万能合わせ調味料です。     さて、先日は、 レパートリーの増やし方がわかると、家 ...

■いつもマンネリから抜け出したい!そう思う方へ

つゆっことは? 完全無添加で子供にも安心して使えて、和食の料理が100種類以上作れる手作りできる万能合わせ調味料です。     さて、先日は、 添加物になれることで、身体がどんどん ...

■味付けの基本を知ると、自分も家族も喜ぶ

料理の基本を知れば、料理の様々な悩みも解決し、上達します。 料理の基本もいろいろとあります。 和の食アカデミーは、大きく3つに分類しています。 味付け、ダンドリ、レパートリー です。 どれも重要で、ど ...

1ヶ月分の夜ご飯の献立が簡単にできる方法をレッスンでお伝えしています

レッスンで、献立の立て方の考え方と捉え方をお教えしたんですね。献立って、毎日のこと。毎日、毎日おかずを考えなきゃいけない。同じようなものばかりだと、飽きてしまうし。。栄養バランスも気になるし。。となると、ストレスや苦痛になりますよね。そんな献立の立て方を簡単に早く考えられる方法をお伝えしたんです。これだと、30分もあれば、1ヶ月の献立がバランスよく作ることができます。作ってしまえば、あとはそれにそって作るだけ。いちいちレシピ検索したり、献立考えて悩む時間がなくなったり、買い物もすんなりできるし、準備や仕込みもできてしまう。メリット満載の方法なんです。

なぜ?美味しい「家庭の味」だけでは足りないのか?

2020/1/31    ,

料理の美味しさは、 もちろん大切。 美味しくない料理なんて 食べたくないですよね。 ただ、 それだけでは、家庭料理としては、 足りないのです。   さあ、今日の我が家は、 キムチ鍋!です。 ...

【生徒さんの感想】旦那さんもうまっ!と言って沢山食べてくれた安心で美味しい鍋だしの効果

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理講座「和の食アカデミー」 料理のパーソナルトレーナー 山下としあきです。 先日から鍋だしについてお話しています。 市販の鍋だしは、添加 ...

「美味しい」と言ってくれなかった家族が「美味しい」と言ってくれる簡単な方法

そういう姿って、必ず家族にも伝わるんですよね。姿勢が変わる。向き合い方が変わる。これだけで、家族への愛情が伝わるもの。そこから、家族や食卓が変わってくるものなんですよね。今まで、何も言わずに食べていた、「美味しい」の言葉もなかった、作ったものを食べてくれなかった、平気で作ったものを残されていた、という家族の態度が変わり、「美味しい」と言ってくれた。ガツガツと食べてくれた。残飯がなくなった。という報告も受けています。

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