わが家の料理

揚げ出しにすると、 油でコクが加わり 美味しさアップ！ 片栗粉をつけてあげると 表面もパリッとなるので、 オススメデス。 煮物の味が染みてるなら、 天つゆは、薄目で作ってね。 大根おろしや刻みのりも ...

かぼちゃのそぼろあんかけって、 定番なおかずですよね。 こちらの そぼろあんは 、 豚ミンチに、 しょうが、にんにく、ニラ、ごまの香り、 もやし、ニラの歯ごたえを加えて、 しょうゆベースで味つけしたモ ...

ごぼうは、魚介類の臭みを消す働きもあるので、 かきの強い匂いが軽減されて、 食べやすい炊き込みご飯になっています。 かきの旨み、ごぼうの香りがいかされた 美味しい炊き込みご飯に仕上がりました。 冬の我 ...

大根おろしを美味しく食べる 一つの工夫。 お魚は、なんでもいいんだよね笑 普通の大根おろしに 大根のみじん切りを混ぜると、 鬼おろしのような 歯ごたえが加わって 美味しくなる。 そんな楽しみ方をしてい ...

寒さがぐっと増してくると カキもどんどん大きくなって 美味しさも増してくるから。 年内のカキは、小ぶりなんだよね。 タルタルも自家製だから、 美味しさが凝縮される。 ちなみにタルタルで使ってる レモン ...