山下 としあき

作り置きの本や雑誌ってけっこうありますよね。 それって、 結局料理をしている時間がずれただけなので、 根本的な時短の解決になっていませんよね。 他にもっと良い方法がありますよ。   &nbs ...

料理のダンドリが良くなると、自分の時間も取れるようになる。 そんな話って、アカデミー生では、けっこうあることなんです。     さて、今日の我が家は、 お刺身デイ。 いつもの魚屋さ ...

義務感だけで料理してる方。 楽したい。面倒を減らしたい。 なんて思っている方は、 読まないで下さい。 今日は、そんなお話です。     ハワイから帰ってきました！！ 初めて、スキュ ...

恵方巻き。 実は、広島のセブンイレブンから全国に広まったんですね。 知ってましたか？ （豆知識＾＾）   今日は、節分！ 娘たちと巻き寿司です。 我が家の巻き寿司は、細まき。 これだと、早く ...

  今日は、娘と一緒にマヨネーズを手作りしました。 玉子と油を乳化しないと、分離してしまうので、 慎重におこないましたが、 理科の実験みたいで面白かったです。   もちろん！！ で ...