旬

: 和食には、感性が磨かれていく不思議なチカラがある

2019/6/10 和食, 季節, 旬

和食は、季節、旬を重んじる料理。それは、伝統ある文化の茶道、華道などにも通ずる考え方です。その表現や意味合いを探り、感じることは、あなたの感性を磨いているんです。

: 牡蠣がホントに美味しい時期は？Ｒがつく月？

2021/1/8 旬, 時期, 牡蠣, Ｒの月

牡蠣は、Ｒの月に食べるって聞いたことありませんか？でも、けっこう長い期間ありますけど、一番美味しい時期って気になりますよね。