塩の調理効果の記事です。
料理と塩は切っても切れない重要な関係です。
塩を上手に使えると
あなたの料理力はどんどん上がります。
塩の調理効果を知って、
料理上手になりましょう。
【塩の役割その１】 塩味をつける
【塩の役割その２】 色を止める。色を出す。
【塩の役割その３】 塩は野菜をしんなりさせる
【塩の役割その４】甘みを引き出す。
【塩の役割その５】臭みをとる
【塩の役割その６】脱水させる
塩の調理効果
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料理と塩は切っても切れない重要な関係です。
塩を上手に使えると
あなたの料理力はどんどん上がります。
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料理上手になりましょう。