脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

料理の悩みを解決する新着記事

: 大豆、枝豆、小豆は同じ豆？それぞれの栄養効果とアレルギーについて

2024/2/13 大豆, 小豆, 枝豆, 栄養

親しみのある豆腐や味噌の原料の大豆おつまみに合う枝豆あんこといえば小豆など日本の食生活において古くから食べられている大豆枝豆小豆は日本食に欠かせない食材です。大豆と小豆の名前から ...

: 大豆の栄養効果と体に良いメリット

2024/1/18 大豆, 栄養

大豆はおせち料理や節分の豆まき普段の食事の煮豆や納豆豆腐や味噌など日々の食卓などで親しみのある食材です。大豆は子供の成長に必要な栄養素が豊富に含まれているので学校の給食によく使われ ...

: かぶと塩昆布を合わせるとサラダや漬物で簡単に栄養が摂れます

2023/11/14 かぶ, 保存, 栄養

かぶは大根の仲間ですずなとも呼ばれていて春の七草の１つです。一般的に食べられているのは根の部分で葉の部分も含めて丸ごと食べることができます。かぶの旬は春と秋の２回あります。春のカブ ...

: かぼちゃの煮物を美味しく作るコツ

2024/1/18 かぼちゃ, コツ

かぼちゃの煮物を美味しく作るコツ ⁡ ⁡ びちゃびちゃかぼちゃになるとあまり美味しくないですよね。 ⁡ 煮物用にかぼちゃを切った後にオーブンで軽く焼きましょう。 ⁡ そうすることで、かぼちゃの水 ...

: 豆苗の栄養効果とスープにすると効率の良い食べ方ができます

2023/11/8 冷凍保存, 豆苗　栄養

かおりママ豆苗ってなんの豆でどんな栄養があるのでしょうか？豆苗はエンドウ豆（グリーンピース）の若菜で栄養豊富な緑黄色野菜です。ほのかな豆の香りとシャキシャキ食感が特徴でくせのない味が人気で ...

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