料理マインド（想い、考え方捉え方）

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。   前回から、 アカデミー生の松尾さんを紹介しています。 さて、今日は卒業した時のメールをご紹介します。 ーーーここからーー ...

家庭料理で家族の和を深める和の食プロデューサー山下としあきです。   前回から、 料理が嫌いで苦痛という言葉がピッタリの松尾さんでしたが、   フルタイムで働いているが、子供にはし ...

コロナに負けるな！ 緊急事態宣言中に食べてほしい料理 ～子供や家族を守ろう～ ZOOMライブを無事行いました。   8名の方の参加ありがとうございます。 ボク自身。初めての試みだったので、 ...

なぜなら 人生で一番多く食べる料理が 家族と食べる料理だから。   市販品や総菜や 味の濃いテイクアウトより、 手作りで健康的な家庭料理だと、 免疫力も上がって 身体も安心 ...

なぜなら 人生で一番多く食べる料理が 家庭料理だから。 冷凍食品・惣菜ばかりだと、 子供の味覚も添加物の味に育ち、 手作りで愛情ある 「家庭の味」だと、 本物がわかる味覚に育ちます。 味覚だけでなく、 ...