コロナ対策 チャリティーキャンペーン 和の食アカデミー 味付けマスター講座 《短期集中14日間》 プロの味付けが 明日から家庭で再現できる！

こんなお悩みありませんか？

何年も料理しているけど、
味付けが決まらない。
レシピを見ながら料理するので、
時間がかかる
市販の調味料に頼りすぎている
味付けがブレブレで、定まらない。
楽しみたいと思っているけど、
料理が楽しくない。
家族に「美味しい」と
なかなか言われない。
将来を考えると、
ちゃんとした料理（和食中心）を作りたい。

と悩んでいませんか？

１００種類以上の料理に活用できる！
添加物なしで身体に優しい
美味しい和食のプロの味付けが、

明日からあなたの食卓で
再現できるようになるのが、

オンラインで学ぶ！
和の食アカデミー
味付けマスター講座が、
再リリースです！！

自粛明けで、
料理をしなきゃいけない！
お母さんたちの
ストレスをなくしたい！

新型コロナウィルスによる影響での、
緊急事態宣言が解除されました。

生活のリズムが変化し、
バタバタして
ストレスを抱えているご家庭
も多いでしょう。

とはいっても、
新型コロナウィルスから
自分や家族の身体を
守らなくてはいけません。

いくら宅配やお持ち帰りが
普及していても、

身体を守るのは、
やはり家庭料理です。

インスタント、冷凍食品が
品薄状態になっていますが、

添加物の多いそれらでは、
身体を守っていけません。

手作りで
身体に良い家庭料理こそが
自分や家族の健康を守る。

ことを、
あなたもおわかりになっていることでしょう。

だからこそ、
万能合わせ調味料「つゆっこ」を使い、
身体にも優しくて、
美味しい和食を作ることが、

あなたやあなたの大切な家族
の健康や将来を守ることになるのです。

今まさに必要なのは、
自分の身は、
自分たちで守ることの意識
を強くもつこと
なのです。

そんな想いを持つ
お母さんのストレスをなくし、

家族を守る美味しくて
身体に良い家庭料理
を簡単にして、

家族との時間を
豊かにして欲しいのです。

コロナ自粛応援
チャリティーキャンペーン
和の食アカデミー
味付けマスター講座
《短期集中14日間》

魔法の万能調味料「つゆっこ」
で作れる料理は、
１００種類以上

つゆっこは、しょうゆをベースとし、
旨味が豊富であるため
和食のあらゆる料理が作れる
ようになります。

特に家庭料理ではその効果を発揮できます。

煮物や炒め物、焼き物、揚げ物などの
料理に活用でき、

なんと！
活用できる料理は１００種類以上！

（写真は、実際につゆっこを
使った料理の一部です）

（具体的な料理）
肉じゃが、切り干し大根煮、ひじき煮、卯の花、五目豆、いり豆腐、かぼちゃの煮物、おでん、炊き込みご飯、うどんだし、そばだし、うどんつゆ、そばつゆ、ソーメンつゆ、煮魚、冶部煮、天つゆ、親子丼、カツ丼、牛丼、野菜炒め、しょうが焼き、鳥の照り焼き、鳥の唐揚げ、お魚つけ焼き、ゆあん焼き、おでん、高野豆腐煮、などなど。

こんなにすごい効果がある！
魔法の万能合わせ調味料「つゆっこ」

和の食アカデミーオンライン料理講座
で教えている
お家で作る！
完全無添加！
万能合わせ調味料「つゆっこ」

美味しい味付けができるだけでなく、
多くのメリットを得ることができます。

・和食の味付けのやり方が理解でき、
美味しい味付けがぶれずにできます。

・レシピを見る時間が減ります。

・洗い物が減り、
時短になります。

・添加物の多い市販品の調味料に
頼らなくなります。

・完全無添加なので、
身体にも安心な料理が作れます。

・美味しい味付けができるので、
料理に自信が持てます。

・家族に喜ばれるので
料理が楽しくなります。

知ってしまえば、
長年悩んできた
味付けの悩みがなくなり、

これからも
ずっと使える和食の味付け法です。

しかも、
子供にも受け継いでいける
一生モノの宝物
になります。

お家で作る！完全無添加！
万能合わせ調味料「つゆっこ」
での驚きの効果とは！！

【実証された！】冷蔵庫を見て、
適当に料理しても美味しくなったＩさん

１．味付け講座を受けようと思ったきっかけは、何ですか？

短期集中で “つゆっこ” が
使いこなせるようになる講座ということと、
金額的に私の中でOKが出せたことです。

２．味付け講座でのお悩みは何ですか？

レパートリーも少なく、献立を検索し、
料理するのにも検索し、

調味料を一つ一つ計量してレシピ通りに作って…と、
とにかく時間がかかっていたことです。

３．味付け講座をどう思われましたか？「お悩み」は解決できそうですか？

悩みは7割くらい解決して、
受講して良かったです！！

まず、つゆっこを使い始めて、
レシピ検索をほとんどしなくなりました。

今までの私では
考えられないくらいに

いい意味で“適当”に料理しても、
美味しくできるため、

今までは出来なかった、
冷蔵庫にあるものを見て
適当に作ってみる！

ということまでできるようになりました。

セッションでは、
つゆっこのこと、味付けのことなど、

更に詳しく聞くことができ、

私が今まで感覚的にやっていたことも
数字で教えて頂けたので、

つゆっこがもっと
使いやすくなったように思います。

これからは様々なアレンジにも
挑戦していきたいと思います。

４．山下としあきは、どんな人でしたか？

本当に基本的なところだろうな
と思う質問にも

丁寧に分かりやすく答えて頂き、
とても話しやすかったです。

５．どんな人にオススメですか？

料理に苦手意識があり、
レシピ必須な感じで料理をしている人。

家族に喜んでもらえる料理を
作りたいけど、

なかなか思うようにいかない人。

追伸

最後まで丁寧にて色々お話頂き、
本当にありがとうございました。

本講座には手が出せませんでしたが、

今回 このような講座を
作って下さったことで、

5万円なら と受講を決めることができました。

今までとは違う気持ちで
料理に臨めている私がおり、

料理へのストレスが
かなり軽減しています。

これからも つゆっこを使い続け、
アレンジもできるように
色々 挑戦していきたいと思います！

子供達が
お母さんの料理美味しいね！
と褒めてくれるようになりました。
松尾さん

つゆっこを教えて頂いた通りに
作ったらすごく簡単で

夜ご飯はつゆっこを使って
そばのつゆにして食べると

みんな美味しいね！と言って
あっと言う間に食べ終わりました。

言われた通りに作ったら
ほんとに美味しいものができました!!

とっても嬉しくて今度は
つゆっこを使って

何をつくろうかなーと楽しみです(^^)

最近子供達が
お母さんの料理美味しいね！

と褒めてくれるようになりました。

あれもこれもやってみたい！と言う気持ちで
苦手な料理が
楽しみに変わってきている気がします。

一つの質問をすると
それに対して
たくさんの方法を教えていただき、

それも私にも出来そうという
簡単なものばかりなのが嬉しいです！

ありがとうございましたm(_ _)m

本当つゆっこ様々です。
一生大切にします!!

忙しい毎日を送り
料理を苦痛と感じていたが、
美味しい味付けが
出来るようになり、
理想の食卓を作れるようになった
Ｋさん（２児のママさん）

食事は、毎日のことであり、
家族が出来た今、働きながらも、

美味しくて健康的な食事そして、

時短でも、味が決まるという
方法（つゆっこ）を教えていただいたのは、
本当にありがたかったです。

家族と囲む食事の時間が、
美味しければ、美味しいほど、
会話も弾み、自然に笑顔になる、
こんな時間を
積み重ねていきたいと思いました。

山下先生に出会えて、
自分の思い描いてた食卓
になったように思います。

これからも、
家族の時間を大事に
過ごしていきたいと思います。

他にも多くの
喜びの声を頂いています！！

・つゆっこを知っただけで
人生変わります。

・身体にも良いので子供にも
安心して使えます。

・こんなに簡単に美味しくなるなんて、
ビックリです。

・結婚する前に知りたかったです。

・子供がつゆっこで
料理をするようになりました。

・つゆっこ様様です。
これがないと生きていけません！

・味付けがぶれないので、
料理に自信がつきました。

・子供も「つゆっこ、つゆっこ」
というようになりました。

・レシピを見ながら作っていたのが、
全然見なくなり
ものすごく時短にありました。

・料理上手になれた気がするほど、
美味しいです。

３０年間味付けに
悩んでいたママさんが、
レッスンを聞くだけで、
味付けの悩みが解決した
味付けマスター講座（動画配信）

レシピばかり見ている。
何年も味付けが決まらない。
どうやれば美味しい味になるかわからない。

なんて、お悩みの方は、

味付けの根本的なことを
知らない。

のです。

和食の味付けに関する根本的なことを
山下としあきが説明、解説します。

このことを知ると、
簡単に和食の美味しい味付けが
できるようになります。

しかも！
知ってしまえば、

これからは、
家族に喜ばれる家庭料理に
なること間違いなし！
です。

味付けマスター講座は、
ＹＯＵＴＵＢＥでの動画配信になります。

再リリースなので、
緊急事態宣言中の時節になっていることを
ご了承ください

期間中は、
何度でも繰り返し見て、復習でき、
より身につけられるようになります。

「家庭の味」が確立できる！
味付けマスター講座テキスト（ＰＤＦ）

上記の味付けマスター講座のレッスンを
テキストに
まとめたものです。

復習ができるのは、
もちろん、

日々の食生活にも
活かせることが出来、

「家庭の味」を確立できます！

きっと家族に喜ばれる
嬉しいサポートになるはずです！！

具体的なつゆっこ料理が届く
１４日間メールレッスン

実際に、
つゆっこで作れる具体的な料理を
メールにて
お届けします。

つゆっこを知ったけど、
何をつくっていいかわからない？？？

といったことがありません。

メインから副菜まで
料理があるので、

その日にも
実践することが出来ます。

アレンジ料理や
レパートリーを増やせる！
フェイスブックグループページにご招待します

つゆっこを知っただけでは、

料理が作れない。
どんな風に料理すればいいんだろう？
他の人は、どういう風に使っているんだろう？
使い方、あっているのかな？

なんて疑問を解決するために、
フェイスブックグループページにご招待します。

そうすると、
みんながどんな料理を作っているのか。
を知ることが出来ますし、

もちろん！
山下としあきもアドバイスやコメントに伺います。

さらに！
特別特典！マンツーマンＺＯＯＭレッスン（４５分１回）

動画だけでなく、
直接話を聞いて欲しい！

とのリクエストを頂きましたので、

特別特典として
マンツーマンのＺＯＯＭレッスンを追加しました！
（４５分１回限り）

つゆっこ＋αで何が作れるのか？
使えば使うほど、
美味しい味付けできるようになるにはなぜ？
あなたの料理のお悩み。
などのお話をさせていただきます。

あなたの料理のお悩みが
解決するかもしれません！！

通常は、半年間で数十万円するオンライン料理講座の
レッスン内容が、
今だけ！！学べる特別講座

自粛があけて大変な思いをしている
お母さんを応援したくて、

できるだけ早く
美味しい家庭料理が作れるようになり、

温かな食卓を囲み、
家族との時間を
豊かに過ごして欲しい。

家庭料理で、
家族の健康を守って欲しい。

そんな想いをこめて、
講座を作りました

和の食アカデミーオンライン料理講座とは？

こんにちは。

和食料理人歴２０年！
１００万食作った経験を活かした
レシピにはないノウハウで、
３０分で家族が喜ぶ
「家庭の味」が作れるオンライン料理講座

を主催しています、

和の食アカデミープロデューサー
山下としあきです。

和食の料理人、
いわゆる板前を２０年やってきましたが、

お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り、

食卓、団らんといった、
絆が深まる空間を
もっと社会に広げたくて、

家族がいつまでも元気に、
「美味しい」と言ってもらえる
「家庭の味」をつくり、

食卓が楽しくなる食事、
食生活を知ってもらうために
オンライン料理講座を始めました。

約２０年間の和食料理人
の経験と知恵を活かし、

お家でも手軽に簡単に！
添加物がなくて身体に良い！
美味しい味付けができるようにと、

万能合わせ調味料「つゆっこ」を作りました。

つゆっこを使うことによって、
簡単にお店の味を再現することができ、

いつでも美味しい
和食の料理が作れるようになり

料理が好きで、
楽しんでもらえたら、
とても嬉しいです。

家族への想いを
喜ばれる料理にする方法を
お伝えしています！

和の食アカデミーで
多くのお母さんに関わっていることで、

料理のストレスを抱えている
との声をよく聞きます。

だから、今回の応援企画として、
短期集中講座を作ること
としました。

この講座で

新型コロナの影響に対して
応援をしたい。
という想いと共に、

料理にストレスを抱えている
お母さんを救っていきたい
のです。

今だからこそ！
家族の和・輪を豊かに
するべく時間
として欲しい

いつもは、
オンライン料理講座
のレッスンで
お教えしている味付け法として

万能合わせ調味料「つゆっこ」
をお伝えしていますが、

ボク自身も、

このような
緊急事態に何か社会のお役に
立てることはないかと考え、

今回のチャリティーキャンペーンを
行うことにいたしました。

日本中が自粛明けになり、
いつもと違う日常に苦労されて、
ストレスを多く抱えているご家庭
も多いでしょう。

そういった方々は、
ボクに関わる方の仲にも大勢おられます。

そして、
家庭料理の重要性も
身にしみてお分かりになる方も多いです。

ただ、そういった方も、

「頭ではわかっているんだけど、
なかなか実践できない」

「そうしたいんだけど、
在宅ワークで手が回らなくて。。」

「家にいる時間が長いから、
料理に向き合いたいけど
何をすればいいのかわからなくて。。」

との声を耳にするようになりました。

そういった方のお役に立てればと思い、

いつもは、半年間をかけて
「家庭の味」「家庭料理」が
作れるようになるオンライン
料理講座を行っているのですが、

時間的にも全然間に合わない！
と判断し、

お家でも手軽に簡単に！
添加物がなくて身体に良い！
美味しい味付けが
できる万能合わせ調味料「つゆっこ」

をマスターできる
短期集中の講座を作りました。

短期集中の講座なので、
すぐにでも
実践できる内容になっています。

ぜひともに、

和食の美味しい味付けを身につけて、
あなたやあなたの大切な家族の
健康と将来を守っていただきたい。

と思います。

そして、
今だからこそ！
家族の時間を大切にして、
家族の和・輪を豊かに
するべく時間
として欲しいのです。

そして、
世界中で大変な苦労を
されている医療や政府関係の方への

チャリティーキャンペーンとして、
売り上げの一部を寄付させてもらいます。

コロナ自粛応援
チャリティーキャンペーン
和の食アカデミー 味付けマスター講座
《短期集中14日間》
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