山下 としあき

  料理人が教える 簡単すぎてヤバい！肉じゃが黄金比 肉じゃがって お肉を炒めて、 野菜を炒めて、 油がコーティング出来たら 黄金比で味付けして 落し蓋してコトコト煮るだけ。 黄金比は、 し ...

かぶりつくのが楽しい鶏の手羽。 『手羽元』は付け根に近い部分。 骨が太く 手羽先よりも肉が多くついていて 食べ応えもあるのに 肉質はやわらかいので お子さんにも安心して 食べることができます。 骨付き ...

“もやし”って 実は植物の名前ではなく 芽し(めざし) 萌し(もやし) 生し(はやし) という 発芽させたときの 呼び名なんですよ。 萌やし(もやし)は 大豆・麦などの粒を暗所で 発芽させたもののこと ...

肉じゃがといえば 「おふくろの味」として 日本中で愛されているお料理ですね。 発祥については諸説ありますが どうやら 洋食をもとに和食の調味料で アレンジされて産まれたのが その起源のようです。 当時 ...

小松菜はカルシウムが豊富！ また 骨を形成するビタミンKや 血液の生成を促進してくれる 葉酸も含まれているため 成長期のお子さんや 妊婦さんに食べていただきたい野菜です。 美味しい小松菜を選ぶ3つのポ ...