山下 としあき
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かぼちゃの皮って、むく？むかない？
こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。 今日は、 かぼちゃの煮物についてのお話しです。 かぼちゃの煮物の皮って むきますか？ という質問を受けました。 ...
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【個別相談を受けられて】私ように何年も料理をやってきてもしっくりきていない人 にオススメだとおもいます
こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。 今日は、個別相談を行った Ｋさん（１児のママさん）の感想をシェアしますね＾＾ ーーーここからーーーー １、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」 ...
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【受講生さんの声】いつもより美味しく、いただきました。
こんにちは。 「和の食アカデミー」山下です。 先日は、 料理教室の受講生Ｙさんとのセッションでした。 広島の方で、 自宅で学びたいとのことなので、 ご自宅に訪問してのセッションです。 料 ...
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【必見】料理に時間がかかるのは理由がある
こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 「料理に時間がかかる」お悩みは、個別相談でも、リアルでも多く聞きます。 もっとも長い方で、 「二人分の晩ごはんを作るのに、4時間かかるんです～ ...
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かぼちゃを甘くする方法とは？
こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 かぼっちゃ祭り、開催しています！ なので、かぼちゃにまつわる話を。。。 かぼちゃの魅力は、甘くてほくほくしているところ。 でも、 ...